Предлагаем вашему вниманию рецепты блюд, присланные нашими читателями. Некоторые из них взяты из известных кулинарных книг, а некоторые доработаны и улучшены. Самое главное – это реально приготовленные блюда в домашних условиях, а не на съемочных площадках ТВ.

Семга с голубым сыром.

Нам потребуется:
филе семги или форели,
сыр "гауда" - 100 гр.,
сыр "дор блю" - 50 гр.,
сыр "фетаки" или брынза - 100 гр.,
1 луковица,
шпинат - 200 - 300 гр. (у меня был замороженный),
1 стакан риса.

Рис отвариваем почти до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду.

Сыр "гауда" и "дор блю" натераем на терке и смешиваем.

Обжарить на сковороде в сливочном масле лук, добавить шпинат и прогреть в течении 3 минут, добавить сыр фетаки, все прогреть и снять с плиты.

В огнеупорную форму наливаем чуть-чуть растительного масла, выкладываем отваренный рис, сверху выкладываем сырно-шпинатную массу, сверху выкладываем филе рыбки кусочками.
Рыбу перчим, солим и посыпаем смесью сыра гауда и дор блю.

Запекаем в духовке при 180 градусов 15 - 20 минут.
Выкладываем на тарелку слоями.