85% россиян считают чаепитие с угощениями формой семейного общения — данные соцопроса
В ТИАР-Центре провели всероссийское социологическое исследование и изучили, как россияне воспринимают домашнее чаепитие с угощениями.
Домашнее чаепитие с угощениями воспринимается россиянами как значимая часть повседневной культуры и устойчивый социальный ритуал, связанный с традициями общения и гостеприимства. 85% респондентов считают его формой семейного общения, 84% — частью культурной традиции. 90% называют чаепитие символом домашнего уюта.
Угощения к чаю играют важную роль в этом ритуале и в первую очередь ассоциируются с гостеприимством (48%), семейными встречами (26%) и заботой о близких (25%). Для 18% участников опроса чай с угощениями связан с рабочими перерывами. Среди самых популярных угощений — печенье (63%), конфеты (52%), домашняя выпечка (39%), шоколад (30%) и пряники (28%). Лишь 9% респондентов предпочитают пить чай без угощений.
Чай остаётся наиболее распространённым горячим напитком в российских домохозяйствах: 86% респондентов пьют его ежедневно или почти ежедневно, тогда как кофе регулярно употребляют 76%. 91% участников опроса отметили, что чаще всего пьют чай дома. Вне дома чай употребляют реже: 34% — на работе или учёбе, 12% — в кафе. В домашней среде он чаще всего сопровождает семейные разговоры и приём гостей.
Культурная символика чаепития также остаётся устойчивой. Для 62% россиян оно ассоциируется с самоваром, для 46% — с вареньем, для 42% — с баранками, для 41% — с чашкой с блюдцем, для 33% — с пряниками. Эти образы закрепляют представление о чаепитии как о части традиционной культуры.
«Домашнее чаепитие с угощениями можно рассматривать как узнаваемый социальный контекст страны, — отмечают в ТИАР-Центре. — Продвижение чаепития с угощениями может стать частью как культурных, так и туристических проектов, связанных с гостеприимством и семейными традициями в России».
Всероссийский социологический опрос проведён в марте 2026 года. В исследовании принял участие 1591 респондент (18 лет и старше) из всех федеральных округов России. Опрос носил анонимный характер и проводился в формате онлайн-анкетирования (CAWI). Полученные ответы были систематизированы и обработаны, после чего рассчитывались частотные распределения ответов.
О компании
ТИАР-Центр — независимый аналитический центр и консалтинговая компания. C 2017 г. проводим социологические, экономические и регуляторные исследования, предоставляем аналитику для ведущих участников потребительского рынка.
