Сайт для детей старше шести лет

Куриная грудка, обжаренная в миндальной панировке, с пармезаном и розмарином
Куриная грудка, обжаренная в миндальной панировке, с пармезаном и розмарином
Предлагаем вашему вниманию рецепты блюд, присланные нашими читателями. Некоторые из них взяты из известных кулинарных книг, а некоторые доработаны и улучшены. Самое главное – это реально приготовленные блюда в домашних условиях, а не на съемочных площадках ТВ.

Куриная грудка, обжаренная в миндальной панировке, с пармезаном и розмарином

Рецепт взят у моих любимых поваров Юрия Рожкова и Константина Ивлева. Очень просто и вкусно!

Нам потребуется:
куриная грудка или куриное филе примерно грамм 500,
орехи на свой вкус 100 грамм,
панировочные сухари 100 грамм,
тертый пармезан 50 грамм (тут я схитрила и добавила другой сыр, лень идти в магазин было),
свежий розмарин 2 грамм (я добавила сухой),
2 яйца,
70 грамм муки,
масло сливочное
60 грамм,
растительное масло грамм 50,
соль и перец по вкусу.

Приготовим панировку. Орехи измельчаем в кофемолке, но не до состояния муки, а так чтобы были кусочки. Молотые орехи смешиваем с панировочными сухарями, тертым сыром, мелко нарезанным розмарином и все тщательно перемешиваем.

Куриное филе слегка отбиваем. Посыпаем солью, перцем и обваливаем сначала в муке, потом опускаем во взбитые яйца и в сухарно-ореховую панировку. Филе нужно не просто обвалять, а примять руками, чтобы панировка как следует прилипла.

Выкладываем филе на сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по 2- 3 минуты, добавляем сливочное масло и доводим до золотистой корочки.

Все блюдо готово! ожно подать с салатом, соусом. Курица получается просто объедение сочная, ароматная.

Блюдо приготовлено и сфотографировано Мариной Ушаковой.

 
 
Бублики с маком
Пирог с капустой
запеканка оригинальная
Кекс баунти
Кекс с финиками
Творожная запеканка
Курица с яблоками и черносливом
Ленивые голубцы
 
Нотариальная палата Свердловской области

 

 © 2005-2018 год. Интернет-журнал для родителей "Ека-родители"
Интернет-издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций в качестве электронного СМИ. Эл № ФС77-46940 от 14 октября 2011 года. Проект компании ООО "Лаборатория творческих проектов".

Наименование (название) издания: Интернет-журнал для родителей "Ека-родители"
Доменное имя сайта: eka-roditeli.ru 
учредитель (соучредители): Общество с ограниченной ответственностью "Лаборатория творческих проектов" 
Главный редактор: Афанасьева Ольга Валерьевна 
адрес электронной почты и номер телефона редакции:laboratoria_05@mail.ru, +7-912-661-51-24, +7-902-87-50135