Сайт для детей старше шести лет

Киш с лососем
Киш с лососем
Киш с лососем
Предлагаем вашему вниманию рецепты блюд, присланные нашими читателями. Некоторые из них взяты из известных кулинарных книг, а некоторые доработаны и улучшены. Самое главное – это реально приготовленные блюда в домашних условиях, а не на съемочных площадках ТВ.

Киш с лососем

Рецепт взят из книги "Диетыши" Ники Белоцерковской. Киш диетический, но я его сделала не совсем диетическим.

Нам потребуется:
для теста: 200 грамм цельнозерновой муки (но вот если вы не на диете тогда можно взять обычную муку),
примерно 90 мл. овощного бульона (или воды),
1 столовая ложка оливкового масла.

для начинки: 400 грамм филе лосося,
пучок шнитт лука (или зеленого),
2 яйца,
100 мл обезжиренного молока (если не на диете тогда берем 10 % сливки, или жирнее но это уже на свой вкус),
2 столовых ложки овощного бульона,
соль и перец по вкусу,
в не диетическом варианте так же можно добавить немного сыра для корочки.

Делаем тесто. В муку добавляем бульон, оливковое масло. Активно замешиваем. Тесто должно получиться достаточно плотным, при необходимости добавляем еще муку. Хорошо вымешиваем, лепим шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 2часа .

Через 2 часа вынимаем тесто из холодильника, тонко раскатываем по диаметру формы. Форму для запекания смазываем маслом, укладываем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5минут (из собственного опыта хочу сказать, что лучше его испечь, примерно минут 15 - 20). Тесто надо подсушить, чтобы его не промочила начинка и оно осталось хрустящим.

Готовим начинку. Нарезаем небольшими кусочкам лосось и мелко нарезаем лук. Перемешивам. Блендером взбиваем молоко, яйца, овощной бульон. В форму с тестом выкладываем лосось с луком, чуть солим и перчим. Заливаем полученной смесью. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 20.

Киши хороши еще тем, что их можно завернуть в фольгу и заморозить на несколько дней,а при желании достать порцию и подогреть.

Блюдо приготовлено и сфотографировано Мариной Ушаковой.

 
 
Бублики с маком
Пирог с капустой
запеканка оригинальная
Кекс баунти
Кекс с финиками
Творожная запеканка
Курица с яблоками и черносливом
Ленивые голубцы
 
Нотариальная палата Свердловской области

 
© 2005-2017 год. Интернет-журнал для родителей "Ека-родители"- www.eka-roditeli.ru.
Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций в качестве электронного СМИ. Эл № ФС77-46940 от 14 октября 2011 года. Проект компании ООО "Лаборатория творческих проектов".

Инитернет журнал о беременности, здоровье, развитии, воспитании и образовании детей.

По вопросам размещения рекламы обращайтесь: laboratoria_05@mail.ru. тел. 8-912-66-151-24, 8-902-87-501-35.
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Яндекс.Метрика