Лазанья.

Нам потребуется:
листы лазаньи
(смотрим на упаковке есть листы, которые надо предварительно отваривать, а есть которые варить предварительно не надо, у меня такие: хотя можно тесто приготовить и самим, но ЛУЧШЕ ВЗЯТЬ ГОТОВОЕ:))):
натертый пармезан или любой другой сыр.

Для соуса "Болоньез":
мясной фарш,
томаты (либо свежие, но без шкурки, либо консервированные томаты в собственном соку), 
луковицу,
чеснок,
можно также добавить сельдерей и морковь, все мелко нарезать.

Для соуса "Бешамель":
100 гр. сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
1/2 литра молока,
мускатный орех,
лавровый лист,
я еще добавляла сухой базилик.

Итак для лазаньи, готовим два соуса, соус "Болоньез", соус "Бешамель".

Соус "Болоньез": нарезаем мелко луковицу и чеснок, обжариваем на растительном масле. Добавляем мелко натертую морковь, сельдерей, спустя минут 5 - 500 гр. говяжьего фарша и можно добавит немного ветчины, нарезанной соломкой, обжариваем, добавляем банку томатов в собственном соку (у меня были свежие помидоры) Можете добавить стакан красного сухого вина, и тушить минут 40.

Соус "Бешамель": на сковороде растопить 100 гр. сливочного масла, высыпать в масло 2 ст. ложки муки и поджариваем до орехового запаха. Аккуратно вливаем молоко, помешиваем, чтобы не было комочков, добавляем соль, лавровый лист, мускатный орех, сушенный базилик и томим на медленном огне до закипания. Варим соус, но не даем ему закипеть.

Когда все соусы готовы собираем нашу лазанью:
Берем прямоугольную форму. На дно наливаем немного соуса "Бешамель", выкладываем листы лазаньи, выкладываем соус "Болоньез", слегка присыпаем сыром, слегка поливаем соусом "Бешамель" снова листы лазаньи и так делаем несколько слоев, последний слой лазаньи заливаем соусом "бешамель" и тертый сыр. Форму закрываем фольгой. Ставим в духовку примерно градусов на 180 и запекаем минут 40. Минут за 10 до готовности фольгу снимаем до получения золотистой корочки.