Предлагаем вашему вниманию рецепты блюд, присланные нашими читателями. Некоторые из них взяты из известных кулинарных книг, а некоторые доработаны и улучшены. Самое главное – это реально приготовленные блюда в домашних условиях, а не на съемочных площадках ТВ.

Национальное белорусское блюдо "Колдуны с грибами".

Нам потребуется:

4- 6 картофелин,
1 - 2 луковицы,
250 гр. свежих грибов (или горсть сухих),
2 яйца,
горсть капусты,
соль,
перец по вкусу.

Капусту мелко нашинковываем и тушим в сливочном масле в течении часа.
Грибы обжариваем с луком и смешиваем с тушенной капустой, перчим, солим, добавляем одно яйцо и хорошо все перемешиваем.

Сырой картофель натераем на мелкой терке или нашинковываем в комбайне, смешиваем с луковицей и сырым яйцом. Солим, перчим.

В сковородку с разогретым маслом выкладываем одну столовую ложку картофеля, сверху 1 столовую ложку грибов с капустой, сверху все закрываем 1 столовой ложкой картофельной массы и обжариваем с двух сторон.

Обжаренные "колдуны" складываем в огнеупорную форму закрываем фольгой и доводим до готовности в духовке при температуре 200 градусов 5 - 7 минут.

Подаем со сметаной или любым соусом по вкусу.